noodles di zucchine e patate con gamberi

PIZZA
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GLI ANTIPASTI
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- cipolle con le patate e il tartufo
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- carpaccio di tonno con pomodorini e rucola
- crostini di salame felino con robiola noci e fichi
- crosta di cotechino con polenta
- fagottini di bresaola ripieni di ricotta aromatizzata
- polenta, sopressa e funghi trifolati
- impepata di cozze e vongole veraci
- impepata di vongole veraci
- i gamberi di bassano
- gamberi profumati
- saltata di cozze e vongole veraci
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- insalata di garusoli
- la zuppa di Luca
- marinata di asparagi e gamberetti
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- polenta e granchietti di laguna fritti
- gamberetti di laguna in umido su letto di polentina morbida
- frittura di porcini
- cannoli salati con ripieno di crema di robiola alle olive
- crostini di baguette con funghi
- insalata di uova e patate
- sfoglia di asparagi al forno
- sfogliatine croccanti con uova di quaglia e asparagi
- sfogliatine alla pizzaiola
- uova ripiene con crema di asparagi
- involtini di zucchine grigliate con feta greca e pomodorini
- misto di pesce e crostacei
- crostone di pane con uova e tartufo
- moscardini in umido
RISOTTI
- risotto con l'astice
- Le Quattro Stagioni del Risotto
- risotto con piccione e tartufo
- risotto con i fegatini e i durelli
- il risotto tartufato al prosecco
- risotto zafferano e salsiccia
- risotto con zucca, salsiccia e funghi
- risotto con pancetta e radicchio rosso di treviso profumato al tartufo
- risotto con i bruscandoli
- risotto chioggioto
- risotto con i frutti di mare
- risotto giallo con i funghi porcini neri
- risotto con i gamberi di bassano
- risotto con i gamberoni e la zucca
- risotto con le moeche
- risotto giallo con cozze e vongole
- risotto unto
- risotto con il radicchio rosso di treviso e il prosecco
I PRIMI
- brodetto di pesce di luca
- fettuccine con il culatello e i funghi porcini
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- gnocchetti sardi con pecorino e salsiccia
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- mezze maniche alla crema di formaggio grana padano
- rigatoni con broccolo fiolaro, cime di rapa, speck sauris e sopressa vicentina
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- noodles di zucchine e patate con gamberi
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- semifreddo al limone
- cascata di cioccolato su pere caramellate
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SALSE E SUGHI
- sugo per la pasta al tonno e pomodorini
- salsa al pomodoro e basilico
- il ragù di carne
- la salsa verde
- la salsa remoulade
- la salsa al limone di Luca
INDEX
A TUTTA VONGOLA
FUNGHI
IL TARTUFO

I SECONDI CON IL PESCE

noodles di zucchine e patate con gamberi

tajadèe de sucàtei e patate có i gànbari

difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 25 ai 30 minuti

200 gr. di patate
200 gr. di zucchine
olio per friggere
24 gamberi
8 cucchiai di olio evo
2 cucchiaino di sale rosa
pepe q.b.

ingredienti per 4 persone:

preparazione:

ricavate i noodles di verdure utilizzando l'affettaverdure a spirale, l'apposito e pratico attrezzo necessario per il taglio a julienne, o in alternativa utilizzando il classico tagliaverdure manuale
ottenuti i noodles di zucchine e patate, friggeteli in abbondante olio di semi:
i gamberi scottateli semplicemente in padella, per un paio di minuti per lato, con un filo d'olio, del sale rosa e un pò di pepe
serviteli caldissimi.

vini consigliati:

Durello Spumante dei Monti Lessini D.O.C.

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