gamberoni alla piastra con salsa di limone


I SECONDI CON IL PESCE





gamberoni alla piastra con salsa di limone

gànbaroni a la pïàstra có salsa de limón



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 25 ai 30 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 20 gamberoni
  • 100 ml. di crema di soia
  • 1 bicchierino di vino bianco passito
  • il succo di un limone
  • sale e pepe q.b.
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • olio di oliva q.b.

preparazione:


  • sgusciate e pulite i gamberoni;
  • cucinateli su una piastra antiaderente unta con un filo di olio di oliva;
  • ora preparate la salsa di limone:
  • mettete la panna vegetale in una ciotola;
  • aggiungete il vino passito, il succo del limone e un pò di scorza di limone grattugiata;
  • aggiustate di sale e pepe;
  • tritate solo le foglie del prezzemolo, aggiungetene un cucchiaino alla salsa e mescolate bene;
  • disponete 5 gamberoni per piatto, versate sopra la salsa al limone e spolverate con un pò di prezzemolo;
  • buoni caldi e freddi


vini consigliati:

Verdicchio di Matelica D.O.C.

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