filetto di san pietro al vino bianco
fieto de san piero al vin bianco
versate l’olio d'oliva in una pirofila e disponete i filetti di pesce leggermente sovrapposti l’uno sull’altro.
mescolate il prezzemolo e l’aglio tritati con il vino in una ciottola a parte e versate il tutto sul pesce,
salate e pepate.
coprite la pirofila con un foglio d’alluminio,
mettetela nel forno preriscaldato a 200° e cuocete per 10 minuti
togliete il foglio d’alluminio e cuocete ancora per 5 minuti.
ritirate e servite la pietanza nello stesso recipiente di cottura.
Vermentino di Sardegna D.O.C.
Luca's recipes - cooking while having fun
La Nostra Cucina © All rights reserved 2015