I SECONDI CON LA CARNE
alette di pollo indiavolate
alete de polàstro indiavolae
difficoltà:🟢🟢
🕓 dai 45 agli 50 minuti
ingredienti per 4 persone:
- 800 gr. di alette di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais maizena
- 1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- olio di olivaextravergine q.b.
- cetrioli q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- insaporitore granulare per carni bianche q.b.
- salsa piccante (io uso la hot chicken della Calvè)
preparazione:
- preriscaldate il forno a 220 gradi;
- tritate finemente l’aglio;
- mescolate insieme l’aglio, il peperoncino, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il cumino, il coriandolo,un misurino di insaporitore granulare per carni bianche e due cucchiai di olio extravergine di oliva;
- coprite le alette di pollo con la marinatura ottenuta e lasciatele riposare per 15 minuti;
- disponete le alette in una teglia da forno avendo l’accortezza che non si attacchino.
- cuocete in forno per 40 minuti girandole una volta a metà cottura.
- servite con salsa piccante e un’insalata verde con pomodori.
vini consigliati:
Cerveteri Rosso Secco D.O.C.
