alette di pollo indiavolate
alete de polàstro indiavolae
brasato al cabernet con polenta
brasà al cabernet có a poénta
il bollito misto di Luca
el lésso misto de Luca
carciofi ripieni di salsiccia
ciòchi co repiéni de lugànega
capocollo con cipolline e crema di patate
ossocòlo cò e segoéte e crema de patate
cappone alla canna con verdure
capon ala canevèra có e verdure
carpaccio di manzo con scaglie di grana padano e di tartufo
fetìne demanxo có scaje de formàjo grana padano e fetìne de trìfoƚa
il fegato alla veneziana
el fegato a la venexiana
filetto di maiale marinato con castagne
fiéto de pòrco marinà có e castagne
filetto di manzo al pepe verde
fiéto de manxo al pévare vérde
il maiale di Luca
el porseo de Luca
ossibuchi in umico con polenta
òsibusi in ùmido có a poènta
petto d'anatra all'aceto balsamico
pèto de ànara a l'axéo balsamico
polenta con salsiccia piccante
poénta có a lugànega picànte
scaloppine al marsala
fetìne de vedèo al marsala
scaloppine trifolate
fetìne de vedèo trìfolae
spezzatino di vitello con porcini
ùmido de vedèo có le brixe
stufato di manzo
gùlas de manxo
trippa in umido
tripa in umido
aragostelle alla veneziana
aragostèe a la venexiana
filetti di orata al brandy
filéti de oràda al brandy
fish & chips alla veneziana
fis & cips a la venexiana
filetto di san pietro al vino bianco
fieto de san piero al vin bianco
gamberoni alla piastra con salsa di limone
gànbaroni a la pïàstra có salsa de limón
il gran piatto del marinaio
el gran piato dél marinàro
moscardini in umido
moscardìni in ùmido
noodles di zucchine e patate con gamberi
tajadèe de sucàtei e patate có i gànbari
polpettine di merluzzo con la polenta
polpétine de bacalà co a poènta
il polpo alla griglia con le verdure
el fólpo in graèa có e verdùre
sardine veneziane
sardèe venexiane
seppie veneziane
sépe venexiane
spiedini di seppioline grigliate
spuncéti de sépoine in graèa
involtini di melanzane e ricotta al sugo di pomodoro
involtìni de melansàne e puìna al tócio de pomodòro
peperoni al forno ripieni di uova e ricotta
pévaróni al fórno repiéni de óvi e puìna
uova con asparagi, carote e burrata
óvi có i spàrasi, caròta e burrata
uova tartufate
óvi trìfoƚai
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