la salsa al limone di Luca

LE SALSE E I SUGHI 

per accompagnare i secondi piatti




la salsa al limone di Luca

el saór al limón 



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 10 ai 15 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 100 ml. di crema di soia
  • 1 bicchierino di vino bianco passito
  • il succo di un limone
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olioextravergine di oliva

preparazione:


  • versate 100 ml. di crema di soia in una ciotola;

  • aggiungete il bicchierino di vino bianco passito;
  • aggiungete il succo di limone;
  • aggiungete un pò di scorza di limone grattugiata;
  • aggiustate di sale e pepe;
  • tritate solo le foglie del prezzemolo;
  • aggiungete l'olio di oliva;
  • aggiungete poco trito di prezzemolo alla salsa e mescolate bene;
  • ottima su antipasti e secondi di pesce.

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