LE SALSE E I SUGHI
per accompagnare i secondi piatti
la salsa al limone di Luca
el saór al limón
difficoltà: 🟢🟢
🕓 dai 10 ai 15 minuti
ingredienti per 4 persone:
- 100 ml. di crema di soia
- 1 bicchierino di vino bianco passito
- il succo di un limone
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- 4 cucchiai di olioextravergine di oliva
preparazione:
-
versate 100 ml. di crema di soia in una ciotola;
- aggiungete il bicchierino di vino bianco passito;
- aggiungete il succo di limone;
- aggiungete un pò di scorza di limone grattugiata;
- aggiustate di sale e pepe;
- tritate solo le foglie del prezzemolo;
- aggiungete l'olio di oliva;
- aggiungete poco trito di prezzemolo alla salsa e mescolate bene;
- ottima su antipasti e secondi di pesce.
