risotto autunno
risòto autùn
(consiglio il riso Acquerello Carnaroli o il Carnaroli classico)
Chianti Classico D.O.C.G.
risotto inverno
risòto invèrno
(consiglio il riso Acquerello Carnaroli o il Carnaroli classico)
Arcole Cabernet Sauvignon D.O.C.
risotto primavera
risòto primavéra
Breganze Superiore Savardo D.O.C.
risotto estate
risòto istà
(consiglio il riso Acquerello Carnaroli o il Carnaroli classico)
1 litro di brodo di pesce
400 gr. di gamberi sgusciati
100 ml. di latte di cocco
salsa sriracha
2 noci di burro
50 gr. di mandorle
erba cipollina
1 cipolla piccola
La salsa sriracha, é una salsa al pomodoro ed aglio diyusa in quasi tutta l'asia. Si trova nei supermercati internazionali e va molto bene con le verdure saltate, funghi, e pasta di riso. Se non avete o non volete utilizzarla, potete usare qualche goccia di tabasco o peperoncino.
Colli Orientali del Friuli Verduzzo D.O.C.
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