LA PANINERIA DI LUCA
il panino unto di luca
el pànin ónto de luca
difficoltà: 🟢🟢
🕓 dai 10 ai 15 minuti
ingredienti per 1 panino:
- 1 pane tipo ciabatta veneta
- 1 salsiccia di carne di suino
- 1 peperone grigliato
- 1 melanzana grigliata
- mezza cipolla
- qualche goccia di tabasco
- senape piccante q.b.
preparazione:
- procuratevi uno sfilatino di pane di pasta di ciabatta;
- tagliatelo a metà e distribuite sulle due parti interne un velo di senape piccante;
- nel frattempo grigliate la salsiccia di suino tagliata a metà, un paio di fette di peperoni gialli e rossi e un paio di fette di melanzane;
- tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare sulla griglia assieme alla salsiccia;
- imbottite il panino con tutti gli ingredienti cotti in precedenza, aggiungete qualche goccia di tabasco e scaldatelo per un paio di minuti per lato nella piastra oppure mettetelo nella piastra per panini.
- tutto questo carico di colesterolo va accompagnato da una buona birra fredda.
