tagliolini con il prosciutto crudo


I PRIMI CON LA CARNE





tagliolini con il prosciutto crudo

tajolini có el parsùto crùo



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 35 ai 40 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 500 gr. di tagliolini
  • 200 gr. di prosciutto crudo
  • olio di oliva q.b.
  • 1 confezione di crema  vegetale di soia
  • pepe macinato fresco q.b.
  • sale q.b.

preparazione:


  • preparate 500 grammi di tagliolini all'uovo;
  • tagliate a dadolini piccolissimi il prosciutto crudo;
  • fate bollire l'acqua per la cottura dei tagliolini;
  • nel frattempo scaldate l'olio di oliva e scottate appena i dadolini di prosciutto crudo;
  • scolate i tagliolini 3 minuti prima del termine cottura, scolateli velocemente e versateli nella padella con il crudo scottato, mescolate e versate la crema vegetale (ottimo sostituto della panna);
  • spadellate e versate nei piatti, una splverata di pepe macinato fresco e servite.

vini consigliati:

Refosco dal Peduncolo Rosso dei Colli Orientali del Friuli D.O.C. 

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