tagliatelle ai porcini tartufati


I PRIMI SENZA CARNE O PESCE





le tagliatelle ai porcini tartufati

e tagiadèle a le brixe trìfoƚae



difficoltà:🟡🟡🟡

🕓 dai 45 ai 50 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 500 gr. di tagliatelle all'uovo
  • 500 gr. di funghi porcini
  • 2 cucchiai di salsa tartufata
  • burro chiarificato q.b.
  • sale e pepe q.b.

preparazione:


  • preparate 500 grammi di tagliatelle fresche;
  • pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza i funghi porcini dopodichè tagliate le due metà in pezzi più piccoli;
  • versate poco burro chiarificato in un tegame , fatelo scaldare, aggiungete i funghi porcini e fateli rosolare;
  • aggiustate di sale e pepe, versate la salsa al tartufo e fate addensare il condimento.
  • nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele un minuto prima di fine cottura e versatele nella padella con il sugo, spadellate per un minuto e servite.

vini consigliati:

Chianti Classico D.O.C.

Luca's recipes - cooking while having fun

La Nostra Cucina © All rights reserved 2015

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.

Accetta