difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 20 ai 25 minuti

preparazione:

• lavate e tagliate a cubetti i pomodori;
• sgusciate le code di gambero;
• pelate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo;
• tritate finemente lo scalogno;
• scaldate l'olio di oliva e falo insaporire con l'aglio schiacciato;
• togliete l'aglio e fare dorare lo scalogno tritato;
• aggiungete le code di gambero sgusciate;
• aggiungete il vino bianco e sfumate;
• aggiungete i cubetti di pomodoro e iniziate la cottura del sugo;
• verso fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato, il peperoncino piccante, aggiustate di sale e pepe, spegnete la fiamma e coperchiate. Il sugo dovrà essere ancora abbastanza liquido da poterci finire la cottura degli spaghetti.
• nel frattempo avrete fatto bollire l'acqua per cuocere spaghettini.
• versateci gli spaghettini e fateli cuocere il tempo necessario a piegarli, scolateli e versateli velocemente nella padella con il sugo; accendente nuovamente la fiamma e terminate la cottura degli spaghettini.
• Se necessità versate un pò di acqua;
• terminata la cottura della pasta, controllate e aggiustate se necessario di sale, impiattate e servite.