i tagliolini del vichingo


I PRIMI CON IL PESCE





i tagliolini del vichingo

i tajolini del vichingo



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 20 ai 25 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 500 gr di tagliolini
  • 250 gr. di salmone affumicato
  • un vasetto di panna da cucina

        (io uso quella vegetale che è più leggera)

  • mezza cipolla
  • olio di oliva q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • sale pepe q.b.
  • 1 bicchierino di vodka secca per sfumare

preparazione:


  • preparate 500 grammi di tagliolini all'uovo;
  • tagliate il salmone affumicato a dadini piccoli,
  • fate scaldare l'olio di oliva in un tegame, tritate finemente la cipolla e preparate il soffritto.
  • aggiungete il salmone al soffritto e fatelo cuocere sfumando con la vodka secca;
  • aggiungete poca panna da cucina, aggiustate di sale e di pepe,
  • aggiungete il prezzemolo tritato,
  • cuocete a fiamma bassa fino a far addensare il composto,
  • cuocete i tagliolini in abbondante acqua poco salata e una volta scolati uniteli al sugo e spadellateli.

vini consigliati:

Golfo Del Tigullio Bianchetta Genovese D.O.C.

Luca's recipes - cooking while having fun

La Nostra Cucina © All rights reserved 2015

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.

Accetta