I PRIMI SENZA CARNE O PESCE
fusilli tre colori
fusili tre colóri
difficoltà: ⚪
🕓 dai 15 ai 20 minuti
- 500 gr. di fusilli
- 100 gr. di mozzarella per pizza
- 8 foglie di basilico fresco
- 12 pomodorini datterino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- pepe bianco macinato q.b.
- sale q.b.
ingredienti per 4 persone:
preparazione:
- fate bollire l'acqua salata e versateci i fusilli;
nel frattempo:
- tagliate a cubetti di circa 1 cm per lato la mozzarella per pizza;
- tagliate i pomodorini datterino a metà nel verso della lunghezza;
- tagliate grossolanamente le foglie di basilico;
- fate scaldare i 3 chucchiai di olio di oliva in una padella;
- versate i pomodorini e il basilico e scottateli per 2/3 minuti;
- aggiustate di sale e pepe;
- ora scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento;
- spadellate velocemente senza fiamma;
- aggiungete la mozzarella, impiattate e serviteli subito caldissimi.
vini consigliati:
Aglianico del Vulture Superiore D.O.C.G.
