i bigoli del contadino

i bigoli de el contadìn 

fettuccine con il culatello e i funghi porcini

tajadèe có el culatelo e le brixe

gli agnolotti di Luca

i agnoloti de luca

gnocchi gratinati con asparagi e pancetta

gnochi gratinai có i spàrasi e a panzéta

gnocchi con il ragù di oca

gnochi có el ragù de òca

gnocchi in salsa allo speck e pistacchi

gnòchi in salsa æo speck e pistachi

gli gnocchetti sardi con pecorino e salsiccia

i gnocheti sardi có él pegorìn e a lugànega

i maccheroni cacio e pepe a modo mio

i macaróni cacio e pévare æa me maniera

mezze maniche alla crema di formaggio grana padano

mèze màneghe æa crema dé formàjo grana padan

rigatoni con broccolo fiolaro, cime di rapa, speck sauris e sopressa v

subiòti có el bròcolo fiolaro, zìme de ràva, speck sauris e soprèssa visentìna

spaghettini con cime di rapa e petto d'anatra affumicato

spaghetini co zìme de ràva e pèto de arana infumegà

tagliatelle con asparagi selvatici e salsiccia fresca

tajadèe có i spàrasi salvàdeghe e lugànega fresca

le tagliatelle con il ragù di Luca

e tajadèe có él ragù de Luca

tagliolini alla crema di pecorino con lardo croccante

tajolini æa cremade pecorin cò el lardo crocànte

tagliolini con il prosciutto crudo

tajolini có el parsùto crùo

tagliolini alla crema di pecorino romano e dadini di prosciutto crudo

tajolini aea crema de pecorin roman e dadini de parsùto crùo

i bigoli del marinaio

i bigoli de el marinàro

gnocchi di mare

gnochi de mar

lasagnette con l’anguilla

asàgnete có el bisàto

le linguine con l'astice

e lénguine có l'àstexe

le linguine con i fasolari

e lénguine có i fasolari

linguine nere con seppie e vongole veraci

lénguine nere có e sépe e i caparòzoi

linguine con il riccio di mare

lénguine có el rizzo de mar

linguine con vongole veraci in salsa alla menta

lénguine có i càparòzoi in salsa de menta

maccheroni alla carbonara di mare

macaróni a la carbónara de mar

i paccheri del pescatore

i pàcari del pescadór

pennette con polpa di granchio e crema di peperoni

pénete có a polpa de granzo e crema de pevaróni

spaghetti con le cannocchie

spagheti có e canòce

gli spaghetti del marinaio

i spagheti de el marinàro

spaghettini con code di gambero all'acquapazza piccante

spaghetini có e cóe gànbaro a l'àcuamata bechènte

spaghetti con le cappe tonde in bianco

spàghéti có e càpe tónde in biànco

spaghetti con le cappe tonde in rosso

spàghéti có e càpe tónde in róso

spaghettini con i moscardini in umido

spaghetini có i muscardìni in ùmedo

spaghettini con le vongole veraci

spaghetini có i càparòzoi

tagliolini con asparagi e salmone affumicato

tajolini có i spàrasi e salmón infumegà

tagliolini neri con cozze, vongole veraci, polpo e scampi

tajolini neri có peoci, càparòzoi, folpo e scampi

tagliolini neri con le seppioline e le uova di seppia

tajolini neri có e sépoine e i ovi de sépa

tagliolini con la ventresca di tonno

tajolini có a ventresca de tón

i tagliolini del vichingo

i tajolini del vichingo

fusilli tre colori

fusili tre colóri

gnocchi aromatici alla crema di porro

gnochi aromatici có a crema de pòro

gnocchi trifolati

gnochi trifólài

mezze penne assassine

mèze péne sasìne

mezze penne con ricotta, asparagi e pepe verde

mèze péne có i spàrasi, puina e pévare verde

incazzatura di pennette

incasàdura de penete

orecchiette con friarielli, cavolo riccio e pecorino romano

réciete có i friariei, càvolo rìzo e piegorìn romàn

orecchiette con i pomodorini e pesto di pistacchio

réciete cò i pomodorini e el pestà de pistasso

pappardelle alla carbonara con i funghi

laxagnéte a la carbonara có i fónghi

parmigiana di carciofi

parmexàna de ciòchi

pasticcio di asparagi e uova

pastìso de spàrasi e óvi

ravioli di ricotta profumati alla salvia con salsa al caffè

tortèli de puìna inprofumai a la sàvia có saór al cafè

sigari di lasagna ripieni di funghi e ricotta

sigàri dé laxàgna có él repién dé fónghi e puìna 

gli spaghettini della Nostra Cucina

i spaghetini de a nostra cusìna

tagliatelle alla crema di asparagi con carciofi

e tagiadèle a la crema de spàrasi có i ciochi

tagliolini allo zafferano

tajolini có el zafaran

tagliatelle ai porcini tartufati

le tagliatelle ai porcini tartufati

le tagliatelle con il tartufo

e tagiadèle có a trìfoƚa 

tortiglioni al sugo di asparagi profumati al tartufo

subiòti al sugo de spàrasi inprofumai có a trìfoƚa

il brodetto di pesce di Luca

el broéto de pésse de Luca

pasta e fagioli alla veneta

pasta e fasiòi æa veneta

vellutata di zucca con pancetta

veludàda de succa có a panzéta

zuppa di zucca e funghi porcini

sópa de suca e brixe

zuppa di trippa

sópa de tripa

zuppetta di calamari piccanti

sópéta de calamàri bechènti