ALETTE POLLO INDIAVOLATE


I SECONDI CON LA CARNE


alette di pollo indiavolate

alete de polàstro indiavoæ



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 50 ai 60 minuti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 800 grammi di alette di pollo
  • 1 cucchiaio di amido di mais maizena
  • 1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • olio di olivaextravergine q.b.
  • cetrioli q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaio di coriandolo macinato
  • insaporitore granulare per carni bianche q.b.
  • salsa piccante (io uso la hot chicken della Calvè)

PREPARAZIONE


  • preriscaldate il forno a 220 gradi;
  • tritate finemente l’aglio;
  • mescolate insieme l’aglio, il peperoncino, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il cumino, il coriandolo,un misurino di insaporitore granulare per carni bianche e due cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • coprite le alette di pollo con la marinatura ottenuta e lasciatele riposare per 15 minuti;
  • disponete le alette in una teglia da forno avendo l’accortezza che non si attacchino.
  • cuocete in forno per 40 minuti girandole una volta a metà cottura.
  • servite con salsa piccante e un’insalata verde con pomodori.

VINI CONSIGLIATI


suggerisco di accompagnare questo secondo con vino

Cerveteri Rosso Secco DOC.


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