TAGLIATELLE CHIANTI FUNGHI PORCINI


I PRIMI SENZA CARNE O PESCE


tagliatelle al chianti con i funghi porcini

tajadèe al chianti co i fonghi porsini



difficoltà: 🟡🟡🟡

🕓 dai 25 ai 30 minuti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 500 grammi di tagliatelle al chianti
  • 4 funghi porcini
  • 4 cucchiai di panna vegetale
  • olio di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • erba cipollina e prezzemolo tritato q.b.

PREPARAZIONE


  • preparate oppure procuratevi 500 grammi di tagliatelle al chianti;
  • pulite e tagliate a fette nel senso della lunghezza i funghi porcini e riducetele in pezzi più piccoli;
  • versate poco olio in un tegame , fatelo scaldare, aggiungete i funghi porcini e fateli rosolare;
  • aggiustate di sale e pepe e versate la panna vegetale, un bicchierino di chianti, l'erba cipollina tritata, il prezzemolo tritato e fate addensare il sugo.
  • nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele un minuto prima di fine cottura e versatele nella padella con il sugo, spadellate per un minuto e servite.

VINI CONSIGLIATI


suggerisco di accompagnare questo primo con vino

Chianti Classico D.O.C.


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