PASTA FREDDA MOZZARELLA POMODORINI TONNO OLIVE


I PRIMI PIATTI FREDDI


pasta fredda saporita piccante

pasta fréda saorìa bechènte



difficoltà: ⚪

🕓 dai 15 ai 20 minuti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 500 grammi di pasta corta (preferibilmente farfalle)
  • 200 grammi di ciliegie di mozzarella 
  • 160 grammi di filetti di tonno sott’olio
  • 100 grammi di olive nere snocciolate
  • 200 grammi di pomodorini
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • qualche foglia di basilico
  • peperoncino q.b.

PREPARAZIONE


  • lavate i pomodorini, tagliateli a metà e poneteli in una zuppiera assieme alle olive snocciolate e  al tonno sgocciolato;
  • conditeli con olio, sale e peperoncino e lasciateli insaporire per quanto più tempo possibile, mescolandoli ogni tanto;
  • nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e, una volta cotta, scolatela e passatela sotto un getto di acqua fredda per farla raffreddare;
  • versate la pasta nella zuppiera con il condimento  piccante e aggiungete le ciliegie di mozzarella;
  • mescolate per bene e conservatela  in frigo prima di servirla;
  • impiattate e decorate con qualche fogliolina di basilico.

VINI CONSIGLIATI


suggerisco di accompagnare questo primo con vino

Prosecco Superiore Extra Dry di Valdobbiadene D.O.C.G.


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