FUSILLI TRE COLORI


I PRIMI SENZA CARNE O PESCE


fusilli tre colori

fusili tre cœori



difficoltà: ⚪

🕓 dai 15 ai 20 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 500 grammi di fusilli
  • 100 grammi di mozzarella per pizza
  • 8 foglie di basilico fresco
  • 12 pomodorini datterino
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • pepe bianco macinato q.b.
  • sale q.b.

PREPARAZIONE


  • portate a bollore l'acqua salata e versateci i fusilli;
  • tagliate a cubetti di circa 1 cm per lato la mozzarella per pizza;
  • tagliate i pomodorini datterino a metà nel verso della lunghezza;
  • tagliate grossolanamente le foglie di basilico;
  • fate scaldare i 3 chucchiai di olio di oliva in una padella;
  • versate i pomodorini e il basilico e scottateli per 2/3 minuti;
  • aggiustate di sale e pepe;
  • scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento;
  • spadellate velocemente senza fiamma;
  • aggiungete la mozzarella, impiattate e serviteli subito caldissimi.

VINI CONSIGLIATI


suggerisco di accompagnare questo primo con vino

Aglianico del Vulture Superiore D.O.C.G.


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