PATATE VENEZIANA


I CONTORNI 


le patate alla veneziana

e patate æa venexiana



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 35 ai 40 minuti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 600 grammi di patate
  • 50 grammi di burro
  • 50 grammi di olio d'oliva extra vergine
  • 1 cipolla
  • 1 manciata prezzemolo tritato
  • pepe e sale q.b.

PREPARAZIONE


  • fate soffriggere la cipolla tagliata finemente assieme all’olio e al burro.
  • quando sarà dorata, aggiungete le patate tagliate a cubetti.
  • fatele cuocere a fuoco medio per qualche minuto, e quando si sarà creata un po’ di crosticinama, abbassate la fiamma,  aggiustate di sale e pepe e copritele con un coperchio,
  • mescolate di tanto in tanto per non farle attaccare alla padella.
  • dopo una  ventina di minuti le patate dovrebbero essere cotte.
  • aggiustate ancora di sale e aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente.

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