difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 15 ai 20 minuti

preparazione:

• pulite e lavate accuratamente i moscardini in acqua fresca corrente, togliete i becco e svuotate le sacche del loro contenuto;
• fate soffriggere l'aglio pelato e schiacciato in una padella;
• unite i moscardini, ricopriteli con l'acqua e lasciateli cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti;
• appena il liquido di cottura sarà evaporato aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare a fiamma viva,
• aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 15 minuti circa a fuoco moderato;
• serviteli caldi.