difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 15 ai 20 minuti

preparazione:

• lavate e pelate gli asparagi, eliminate la parte finale delgambo e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, poi tagliateli a pezzi di circa 3 centimetri di grandezza;
• poneteli in una terrina, spremete il limone, tritate basilico e l'erba cipollina e aggiungeteli agli asparagi, aggiustate di sale e pepe, versate il mezzo bicchiere di vino bianco e mischiate;
• per accelerare la marinatura io gli faccio fare 3 "giri" in microonde per 30 secondi alla volta (30 secondi di microonde e raffredamento);
• fate bollire per una decina diminuti i gamberetti sgusciati e aggiungeteli agli asparagi e mischiate ancora.
• lasciateli riposare per circa 3 ore e serviteli a temperatura ambiente