difficoltà: ⚪

🕓 dai 20 ai 25 minuti

preparazione:

• togliete la buccia tagliatele le arance a spicchi;
• lavate e asciugate l'insalata mista di stagione,
• sgusciate le code di gambero, pulitele dalle interiore, sciacquatele e asciugatele bene,
• cucinate le code di gambero a vapore per 3 minuti poi lasciatele intiepidire,
• emulsionate mezzo bicchiere di succo di arancia con altrettanto olio di oliva sale e pepe e salsa worcester a piacere,
• mettete le code di gambero,  gli spicchi di arancia e l'insalata fresca di stagione in una terrina e condite con la salsa e servite.