GLI ANTIPASTI SENZA CARNE O PESCE
crostini di pane con funghi
crostini de pan có i fónghi
difficoltà: ⚪
🕓 dai 10 ai 15 minuti
ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di baguette
- 300 gr. di funghi champignon sott'olio
- mezzo limone
- 5 steli di erba cipollina
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
preparazione:
- procuratevi un vasetto di funghi champignon sott'olio, possibilmente già tagliati;
- sgocciolate bene i funghi dall’olio di conservazione e riponeteli in una terrina e conditeli con la buccia di limone grattugiata e pepe.
- tritate finemente l’erba cipollina e il prezzemolo e uniteli ai funghi mescolando bene.
- lasciate riposare per mezz’ora in frigo.
- tagliate la baguette a fette e fatele tostare per qualche minuto, distribuite sopra il composto di funghi e servite.
vini consigliati:
Rosso Riserva Terre di Cosenza D.O.C.
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