SFOGLIA DI ASPARAGI AL FORNO


GLI ANTIPASTI SENZA CARNE O PESCE


sfoglia di asparagi al forno

sfòja de spàrasi al forno



difficoltà: 🟡🟡🟡

🕓 dai 20 ai 25 minuti


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 500 g di asparagi verdi
  • sale q.b.
  • pepe qb
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 tuorlo d'uovo
  • semi di papavero q.b.
  • maionese per accompagnare

PREPARAZIONE


  • lavate accuratamente gli asparagi e privateli della parte bianca;
  • cuocete gli asparagi al vapore per circa 5 minuti;
  • sistemateli in una teglia rivestita di carta forno e arrotolateli in una striscia sottile di sfoglia. 
  • spennellate con tuorlo d'uovo e aggiungete i semi di papavero;
  • infornate per circa 15 minuti a 200° gradi. 
  • serviteli accompagnandoli con della maionese.

VINI CONSIGLIATI


suggerisco di accompagnare questo primo con vino

Vespaiolo frizzante D.O.C.


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