I DESSERT
semifreddo al limone e cioccolato bianco
semifrédo al limón e ciocolàta biànco
difficoltà: 🟢🟢
🕓 dai 25 ai 30 minuti
ingredienti per 4 persone:
- 20 savoiardi
per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 110 g di panna da montare
- 70 g di zucchero semolato
- buccia grattugiata di 2 limoni
- 2 bustine di vanillina
- 2 cucchiai di limoncello
per la bagna:
- latte circa 150 ml
- limoncello a piacere
- 1 bustina di vanillina
- cioccolato bianco q.b. per decorare
preparazione:
preparazione della la crema al mascarpone:
- montate la panna.
- a parte, montate il mascarpone con lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni, la vanillina e il limoncello.
unite la panna montata al composto di mascarpone e montate ancora.
preparare la bagna:
- mescolate gli ingredienti tra loro.
- ora fate uno strato di savoiardi bagnati nella bagna in una pirofila, versate sopra i 2/3 della crema, quindi fate un altro strato di savoiardi bagnati, coprite con la restante parte di crema;
- decorate con una abbondante grattata di cioccolato bianco.
- fate riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire;
- consiglio di servirlo il giorno dopo averlo preparato.
