I DESSERT

semifreddo al limone e cioccolato bianco

semifrédo al limón e ciocolàta biànco

difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 25 ai 30 minuti

ingredienti per 4 persone:

20 savoiardi

per la crema:

250 g di mascarpone
110 g di panna da montare
70 g di zucchero semolato
buccia grattugiata di 2 limoni
2 bustine di vanillina
2 cucchiai di limoncello

per la bagna:

latte circa 150 ml
limoncello a piacere
1 bustina di vanillina
cioccolato bianco q.b. per decorare

preparazione:

preparazione della la crema al mascarpone:

montate la panna.
a parte, montate il mascarpone con lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni, la vanillina e il limoncello.
unite la panna montata al composto di mascarpone e montate ancora.

preparare la bagna:

mescolate gli ingredienti tra loro.
ora fate uno strato di savoiardi bagnati nella bagna in una pirofila, versate sopra i 2/3 della crema, quindi fate un altro strato di savoiardi bagnati, coprite con la restante parte di crema;
decorate con una abbondante grattata di cioccolato bianco.
fate riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire;
consiglio di servirlo il giorno dopo averlo preparato.

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