1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco e mirtilli
preparazione:
preparate la base della torta sbriciolando i biscotti che vanno uniti a 120 grammi di burro fuso; mescolate bene in modo da ottenere un impasto compatto e omogeneo;
foderate una tortiera con carta da forno e versateci l’impasto di biscotti premendo bene e creando così la base della torta,
riponete la tortiera in frigo.
mettete nel mixer i rossi d’uovo con lo zucchero e la vanillina, frullate il tutto,
aggiungete la ricotta e il mascarpone e frullate ancora,
montate gli albumi a neve e con un cucchiaio e incorporateli al composto precedente.
versate la crema sulla base dei biscotti.
mettete a cuocere il tutto in forno a 140° per 45 minuti.
fate raffreddare la torta,
stemperate la marmellata in un pentolino e versarla sulla torta.
decorate con i mirtilli e fate riposare in frigo fino a poco prima di servirla.