budino freddo all'anguria


I DESSERT





budino freddo all'anguria

budìn frédo a l'anguria



difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 15 ai 20 minuti


ingredienti per 4 persone:


  • 1 litro di succo d'anguria
  • 100 gr. di zucchero
  • 80 gr. di maizena (amido di mais)
  • qualche chicco di caffè
  • qualche pistacchio

preparazione:


  • tagliate a pezzi la polpa di un'anguria;
  • passatela al passaverdure ed estraetene il succo (in alternativa si può usare anche lo schiacciapatate);
  • mescolate la maizena o maido di masi con lo zucchero;
  • aggiungete il succo di anguria;
  • mettete il tutto in un pentolino e cuocete a fuoco medio mescolando continuamente con la frusta fino a quando inizierà ad addensare (circa un quarto d'ora);
  • versate il composto in degli stampi e lasciate raffreddare a temperatura ambiente dopodichè poneteli in frigo per 4/5 ore.
  • quando sarà ben freddo, sformatelo, decorate con qualche chicco di caffè e qualche pistacchio e servite.

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