difficoltà: 🟢🟢

🕓 dai 35 ai 40 minuti

preparazione:

• fate soffriggere la cipolla tagliata finemente assieme all’olio e al burro.
• quando sarà dorata, aggiungete le patate tagliate a cubetti.
• fatele cuocere a fuoco medio per qualche minuto, e quando si sarà creata un po’ di crosticinama, abbassate la fiamma,  aggiustate di sale e pepe e copritele con un coperchio,
• mescolate di tanto in tanto per non farle attaccare alla padella.
• dopo una  ventina di minuti le patate dovrebbero essere cotte.
• aggiustate ancora di sale e aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente.